在國外許多國家有顧客向服務人員付小費的習俗。這種小費，有一定的禮節性，它表示著顧客對服務人員的愛護與尊重。

付小費的由來：

相傳，付小費之風源于18世紀的英國倫敦，當時，當地有些酒店的餐桌上擺著寫有"保證服務迅速"的碗。當顧客將零錢投入碗中后，就能得到服務員迅速而周到的服務，久而久之，遂形成"小費"之風。

各國各地各行業小費的數額沒有統一規定，所以宜入境隨俗，酌情而付。

在法國，付小費是公開的，服務性的行業可收不低于價款10％的小費，財政稅收也將小費計入。

在美國，小費現象是極普通而自然的禮節性行為。

在意大利，收小費屬于"猶抱琵琶半掩面"的半公開現象。當遇到"拒收"的"示意"時，你最好是乘送賬單之機遞上小費。

瑞士的飯店餐館，不公開收取小費，而司機則可按明文規定收取車費 10％小費。

在泰國，顧客所付的小費，無論多少，都是需要的。

在北非及中東地區，收取小費是"理所當然"的事。因為，許多從事服務性活動的老人與孩子，小費是其全部收入。如遇顧客忘卻付小費，他們會追上去索取的。

在日本，當進人飯店大門時，顧客可向女招待員付一些小費，而對于其他人員可不必付。

而在新加坡，付小費則是被禁止的，如若付小費，則會被認為服務質量差。